כבר לא רבע עוף או בורקס: מגשי פירות מעוצבים 

מתחבטים כיצד להפתיע את האורחים בשבת חתן? מה להביא ליולדת ביום המיוחד והמרגש? מחפשים מה לנשנש בישיבת צוות עסקית או כיצד לשדרג את האירוע לכבוד השקת מוצר חדש? לכו על הקונספט של מגשי פירות מעוצבים! 

אנשי הצוות המקצועי מסביר שעולם ההפקות לאירועים כבר שונה מאוד ממה שהיה פעם, ובשנים האחרונות הספיק לעבור לא מעט תהפוכות ושינויים, לא במעט בזכות מגוון אפשרויות שהתרחב משמעותית בהשוואה לימים עברו, כמו גם שימת הדגש על צורות הגשה. 

עד לפני שנים לא רבות, תבנית הגשת המזון באירועים הייתה די קבועה, והאורחים כבר ידעו מראש מה תפריט המזון שצפוי להיות מוגש, ועל זה אף נכתב המערכון הידוע "רבע עוף או בורקס".

לסיים את הארוחה עם פרי טרי וצונן

המצב כיום כבר שונה לחלוטין, אם מבחינת מגוון המאכלים הנמנים בתפריט המזון, תוך הקפדה על הרכבת תפריט התואם את אופי ושעת האירוע וסגנון המשתתפים, ואם מבחינת אופן הגשת המזון ומתן תשומת לב יתירה על ההיבט הוויזואלי וצורת ההגשה. 

שניים מהטרנדים המובילים בעשור האחרון הם הזמנת שף פרטי ומגשי אירוח מוכנים לאירועים, ובתוך כך מגשי אירוח חלביים מתוקים או מלוחים, מגשי אירוח פרווה או טבעוניים, כריכונים, פינגר פוד ומגשי פירות מעוצבים. 

בשנים האחרונות ישנה עליה במודעות לחשיבות התזונה הנכונה והבריאה, ורבים כיום מעדיפים לסיים את הארוחה עם פרי טרי וצונן, שאינו רווי בסוכרים ושומנים וגם אינו גורם להכבדה על תחושת השובע.

לא רק במתכונת של מנות אחרונות

מגשי פירות מעוצבים מהווים את האלטרנטיבה המושלמת לסגירה נכונה של הארוחה במתכונת של מנות אחרונות, אבל לא רק. ניתן להגישם גם כמנה ראשונה, מנת ביניים בין המנות השונות ואף כמנה בפני בעצמה ללא תוספות המתלוות אליה, כמו לדוגמה בישיבות צוות עסקיות, ובפרט כשהן מתנהלות או גולשות אל תוך שעות הלילה המאוחרות או כמשלוח מנות לקראת חגים ומועדים. 

ניתן להגישם גם כהפתעה באירועים פרטיים חגיגיים ומיוחדים כגון ימי הולדת, יום האם, יום האהבה, משלוח מפתיע ליולדת ועוד. מחברת ביסביס מציינים שמגשי הפירות מורכבים מפירות העונה. מדובר במבחר רחב של פירות טריים הנשטפים, מקולפים, נחתכים ומסודרים בצורה דקורטיבית ומוקפדת, אם מבחינת הטעמים ואם מבחינת התאמת הגוונים, מה שמהווה חגיגה לעיניים ולחך.